Grapefruitsalat

Zutaten:

2 rosa Grapefruits, ein etwa 2cm langes Stück Ingwerwurzel, 1-2 EL rosa Pfefferkörner

Zubereitung:

Die Grapefruits filetieren und grosse Stücke quer durchschneiden. Beim Filetieren den Saft mit auffangen. Ingwer schälen und in kleine Würfelchen schneiden oder fein raffeln, Pfefferkörner zugeben. Das Ganze mischen und mindestens eine Stunde durchziehen lassen.

Der Salat eignet sich hervorragend als Dessert nach einem üppigen Essen, oder auch als Beilage zu Zitroneneis.