Falsche Oliven
Zutaten:
Orangefarbene oder hellrote Kornelkirschen, 1 Liter Wasser, einige Zweiglein Thymian, 1 Lorbeerblatt, 4 TL Salz
Zubereitung:
Die Kornelkirschen in Gläser schichten, das Wasser mit dem Salz und den Gewürzen aufkochen und kochend über die Früchte giessen. Die Gläser sofort schliessen und das Ganze mehrere Monate ziehen lassen.